久負(fù)盛名的“那卡竹筒茶”，喝起來(lái)到底什么味道？，竹，似君子，常代表一個(gè)人的節(jié)氣，是剛直的象征，古人有“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹”之說(shuō)。
中國(guó)人愛(ài)竹、惜竹，更是能將竹融入生活的各個(gè)地方，包括茶——竹筒茶。
竹筒茶，其實(shí)已經(jīng)有了百年歷史，它起源于云南西雙版納，可以說(shuō)是早期的緊壓茶類，是當(dāng)?shù)卮鲎?、拉祜族、景頗族等少數(shù)民族飲茶的一種方式。
這樣將毛茶裝在竹筒里，既是合適的茶葉儲(chǔ)藏方法，還能豐富了茶的風(fēng)味、口感，不得不說(shuō)，這是一個(gè)完美的結(jié)合。
少數(shù)民族中，以云南勐海縣那卡拉祜兒女所做竹筒茶久負(fù)盛名，他們將竹筒茶稱為「臘朵」，意喻平安吉祥。
熟悉勐海茶的茶友可能知道，“那卡茶”，是至今名氣可與“南糯山”、“班章茶”比肩存在。
它在清代時(shí)就名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，每年需要上貢“車?yán)镄扛薄v史有記載稱，緬甸國(guó)王還將“那卡竹筒茶”指名為貢茶。
那卡竹筒茶，是以竹筒為儲(chǔ)茶工具，選取秋季成熟的新鮮甜竹，不會(huì)太嫩，不要太老。
運(yùn)回竹子后截取大小適中的竹段，挑選普洱茶原料裝入新鮮竹筒內(nèi)，還不是一次填完，要反復(fù)的軟化、壓茶，才能慢慢壓好一根完整的竹筒茶。
其間是由經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師把控火候，將竹筒茶放在火上反復(fù)烘烤，使竹汁充分浸潤(rùn)茶葉。
這一過(guò)程中，受熱均勻、炙烤時(shí)間的把握也都十分考驗(yàn)制茶師的工夫。
烤好的竹筒，再經(jīng)過(guò)兩三天的時(shí)間放在陽(yáng)光下曬干，將竹筒表面的竹皮削去，當(dāng)?shù)厝诉€習(xí)慣的在竹筒的中間開(kāi)一條小槽，或者打幾個(gè)小孔，防止茶葉受潮發(fā)霉，保證竹筒茶的品質(zhì)。
竹筒茶在時(shí)間的磨練中，逐漸顯露陳香，與竹筒的清香相互交融。
這樣的那卡竹筒茶，有純正的茶香，又有清雅的竹韻，得天獨(dú)厚，也不愧有如此繁瑣的工藝。
茶湯金黃明亮，一片清澈，入口濃醇，喉感舒適，而且能感受到絲絲的甜味和糯糯的竹香味，的確讓人有耳目一新之感。
竹筒茶亦十分耐沖泡，大概7克茶，可以安心地泡十來(lái)泡，喝一整天。
來(lái)源：甘茗，圖來(lái)源：茶友網(wǎng)圖庫(kù)
